料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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